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Leite dourado, a bebida mágica do Kundalini Yoga, sempre me deixa feliz. Esta bebida aconchegante me lembra de ser abraçada e confortada quando criança. Não só é delicioso e restaurador, mas em um mundo onde todos anseiam por calma em meio ao caos, ele tem componentes de cura poderosos.
Você pode agradecer ao ingrediente principal do leite dourado - açafrão - por suas propriedades medicinais. Ajuda a curar articulações rígidas e a relaxar o tecido conjuntivo. Também é útil para qualquer pessoa com problemas digestivos. Consumido após uma refeição, pode atuar como uma enzima digestiva, como a última mamadeira de um bebê à noite. Os benefícios não param por aí: a cúrcuma é um tônico para o fígado. Também purifica a pele, lubrifica as articulações e ligamentos e desintoxica a corrente sanguínea.
Esta receita é baseada na bebida que os Yogis Kundalini vêm consumindo há anos, especialmente após dias consecutivos de meditação profunda. Pessoalmente, adoro uma caneca de leite dourado à noite, quando estou enrolada em frente ao fogo com velas, música suave tocando e um bom livro. Minha criança interior se sente confortável, curada e amada. Todos nós precisamos mais disso atualmente, então faça isso em casa, aproveite e compartilhe com as pessoas ao seu redor.
Receita de Leite Dourado
Etapa 1: faça uma pasta de açafrão.
INGREDIENTES
- 4 colheres de sopa de açafrão moído
- 1 xícara de água
INSTRUÇÕES
Adicione açafrão e água a uma panela ou frigideira. Cozinhe e mexa até formar uma pasta amarela. Continue mexendo assim que começar a engrossar para não queimar. Se ficar muito grosso, adicione um pouco mais de água. Nota: O aquecimento ativa as qualidades curativas da cúrcuma.
Você pode manter a pasta refrigerada e usar algumas colheradas sempre que quiser fazer leite dourado. (Não guarde em um recipiente de plástico ou use utensílios de plástico, pois a mistura começará a amolecer o plástico.)
Etapa 2: Faça o leite mágico.
INGREDIENTES
- 1 caneca de leite à sua escolha. Vaca, cabra, amêndoa, cânhamo, aveia, macadâmia e soja são ótimas opções. (Eu sempre uso leite de amêndoa adoçado.)
- 1/2 colher de chá de pasta de açafrão, ajuste ao seu gosto
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim ou coco, não do tipo torrado
- Mel ou outro adoçante a gosto. (Eu adiciono mel local durante a estação das alergias, o que elimina minhas alergias.)
INSTRUÇÕES
Para cada porção, combine todos os ingredientes em uma panela. Aquecer suavemente, até ao ponto de ebulição. Use um batedor ou batedor para espumar.
Voila - você tem! Despeje em uma caneca, aconchegue-se e saboreie uma das bebidas mais saudáveis e deliciosas do mercado.
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Kundalini 101 com Karena Virginia: Sobre nosso especialista
Karena Virginia tem 20 anos de experiência como curadora poderosa e instrutora de ioga altamente aclamada. Com sede na área da cidade de Nova York, ela conduz workshops nos Estados Unidos e na Europa e é pioneira em trazer mudanças positivas para o mundo por meio do amor intenso. Ela é coautora do livro Essential Kundalini Yoga de 2017 e lançou o DVD The Power of Kundalini em 2015. Seu aplicativo, Relaxe e atraia com Karena, ajudou milhares de pessoas ao redor do mundo a encontrar paz interior e cura. O trabalho de Karena foi apresentado no Huffington Post, Bravo TV e na Oprah Winfrey Network.
