Nada melhor do que uma xícara fumegante de chocolate quente para aquecer em um dia frio de inverno. No entanto, se sua receita for essencialmente leite e açúcar, é hora de atualizar, diz Joy Dubost, PhD, RD, nutricionista e cientista alimentar registrada.
“Se preparado de maneira adequada, o cacau quente pode ser preenchido com antioxidantes e nutrientes, incluindo fibras e ferro”, diz ela, sem falar em um sabor ainda mais rico. Comece pulando aqueles pacotes de chocolate quente comprados em lojas e faça sua própria xícara de cacau usando cacau em pó de verdade. “De um modo geral, quanto maior o teor de cacau e menos processado o cacau, maiores são os antioxidantes”, diz Dubost. Para aumentar ainda mais o seu cacau quente, aqueça 1 xícara de leite e acrescente 1 colher de sopa de cacau em pó mais qualquer um dos seguintes:
- 1 colher de sopa de manteiga de amendoim
- 1 colher de sopa de purê de abóbora
- 1/2 colher de chá de lavanda ou camomila desidratada (coar antes de servir)
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