Bebida limpa: 6 razões para saborear saquê apresentadas por TY KU

O saquê não está apenas na moda, é inteligente. Descubra seus benefícios. Kanpai!

Comer de forma limpa é uma coisa comum hoje em dia, então você não deveria fazer o mesmo com suas bebidas? O saquê, a bebida tradicional japonesa, é feito apenas com arroz, água, fermento e koji (um molde tradicionalmente usado para realçar o sabor do saquê). Esta escolha sem glúten é melhor compartilhada com outras pessoas, portanto, sirva um copo e obtenha esses benefícios.

1. O saquê pode ajudar a reduzir o estresse.

“Em bebedores moderados, o álcool reduz a resposta fisiológica ao estresse do corpo, onde você pode começar a se livrar das preocupações e viver o momento”, diz Stephanie Middleberg, RD, fundadora da Middleberg Nutrition em Nova York.

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2. O saquê é saudável para o coração.

“Sabemos que uma pequena quantidade de álcool pode ser benéfica quando ingerida com moderação”, diz Blatner. “[Sake] é considerado um alimento saudável para o coração e um limpador do palato.”

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3. Troque vinho por amor e você poderá dormir melhor.

Comparado com o vinho, o saquê tem menos açúcar e menos impurezas e subprodutos da fermentação nas bebidas alcoólicas, chamadas de “cogeradores”, que podem causar ressacas e interromper o sono. Portanto, o saquê pode melhorar a qualidade do sono, diz Middleberg.

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4. O saquê é sem sulfitos e taninos.

Boas notícias se você tem tendência a dores de cabeça. Se você pular certos vinhos porque seus sulfitos e taninos (dois ingredientes comuns em algumas variedades de vinho) deixam sua cabeça doendo, experimente o saquê, diz Dawn Jackson Blatner, RD, LDN, autora de The Flexitarian Diet.

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5. O saquê pode tornar sua pele mais saudável.

Se tomar saquê o deixa menos estressado, Middleberg diz que também pode ter um impacto na sua pele. “Uma pessoa mais feliz tende a ter um brilho mais saudável”, diz ela.

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6. O saquê é culturalmente controlado por parcela.

A afinidade dos japoneses por tudo que é minúsculo é um bônus quando se trata de coquetéis. Embora o saquê tenha aproximadamente o mesmo teor de álcool do vinho, a porção é de apenas 85 gramas, em comparação com o padrão de 150 gramas do vinho, portanto, você terá menos probabilidade de abusar dele. “Assim como todo álcool, um pouco é bom para você e demais faz mal”, diz Blatner.

DICA INTERIOR O  saquê costuma ser servido quente em restaurantes para compensar os produtos de baixa qualidade. Em vez disso, beba saquê premium (procure a palavra “Junmai” na garrafa) gelado para desfrutar de seus sabores delicados.

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