A prática da ioga é inerentemente individual, vivenciada diretamente nos confins solitários da paisagem interna do corpo. E por que você escolhe praticar ioga também é pessoal, com tantos objetivos para a ioga quantas personalidades e histórias de vida diferentes. Mas enquanto você se aproxima do tapete pegajoso com seu próprio tipo de corpo único, geometria física, lesões, peculiaridades e hábitos, o que você está buscando por meio da prática de ioga é a forma universal. Trabalhando com seus próprios padrões individuais dentro da forma universal dos asanas, o que você provavelmente espera descobrir é um lugar de equilíbrio.
Comer também pode ser considerado uma prática em que se busca o equilíbrio universal. Como a ioga, comer é uma atividade altamente pessoal - você aprende a adaptar suas necessidades aos diversos sistemas nutricionais e dietas populares. O desenvolvimento de uma prática alimentar consciente pode fornecer uma base que realmente apóia e nutre sua ioga.
Mas, ao desenvolver esse tipo de prática nutricional de apoio, uma das alegrias e desafios é entender que (como em tudo o mais na ioga) não existe uma solução fácil do tipo "tamanho único" para encontrar os alimentos certos.
Para o bem ou para o mal, dentro da comunidade de ioga existem infindáveis (muitas vezes contraditórios) mitos, contos populares e lendas urbanas que afirmam quais alimentos são "bons" ou "ruins" para a prática de ioga. Você provavelmente já ouviu pelo menos um pouco desse folclore de comer iogue antes: "Sentindo-se rígido? Coma mais ghee ou mais doces, coma apenas frutas antes de praticar e, faça o que fizer, fique longe dessas batatas! Se você está comendo fora , definitivamente não deixe aquele garoto do ônibus errante colocar gelo na sua água e, acima de tudo, lembre-se de que se você estiver praticando de manhã, não jante antes de ir para a cama! "
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História dos mitos alimentares
Para entender a semente da verdade que pode estar no cerne desses e de outros mitos alimentares que são tão comuns nas comunidades de ioga, comece rastreando suas raízes. Muitas teorias derivam das escrituras yóguicas e outras são aberrações de teorias encontradas no Ayurveda, a antiga ciência indiana da saúde preventiva e cura. Para entender a relevância desses mitos da comida yogue para sua dieta, é essencial examiná-los em seu contexto original.
O Yoga, desde o seu início, foi totalmente vinculado ao Ayurveda. O ponto central do Ayurveda é o conceito de vários tipos de corpos, cada um deles se alimentando de diferentes tipos de alimentos.
Os tipos Vata, por exemplo, precisam de alimentos básicos como óleos e grãos.
Os tipos Pitta são auxiliados por alimentos refrescantes, como saladas e frutas doces.
Os tipos Kapha se beneficiam com o aquecimento e alimentos revigorantes, como pimenta de caiena e outras pimentas.
Uma premissa clássica do Ayurveda é que poucas pessoas são estritamente de um tipo, e a maioria, de fato, é uma mistura de pelo menos dois tipos. Cada indivíduo deve, portanto, encontrar um equilíbrio pessoal de alimentos que se ajuste à sua constituição única.
Assim como certas posturas de ioga são apropriadas para certas pessoas ou em determinados momentos, o mesmo ocorre com o que você escolhe comer. Os alimentos devem fornecer energia e clareza. Uma dieta "boa" pode parecer muito diferente de uma pessoa para outra, mas você saberá que sua dieta está funcionando bem para você quando se sentir saudável, dormir bem, tiver uma digestão forte e sentir que seu sistema está sendo sustentado em vez de esgotado por seu prática de ioga.
De acordo com Aadil Palkhivala dos Centros de Yoga em Bellevue, Washington, as referências à comida nas escrituras e no Ayurveda são apenas diretrizes para os praticantes seguirem, não regras imutáveis.
"Textos antigos serviam ao propósito de fornecer padrões externos a serem seguidos até que o praticante de ioga se tornasse suficientemente sensibilizado por meio da prática para saber intuitivamente o que era melhor para ele como indivíduo", explica Palkhivala.
Teresa Bradford, MS, nutricionista clínica e instrutora de saúde no Helios Health Center em Boulder, Colorado, trabalhou por muitos anos para ajudar estudantes de ioga a encontrar uma abordagem equilibrada para comer que apóie sua prática.
A experiência de Bradford como professora de ioga por mais de 15 anos e seu treinamento aprofundado em nutrição ocidental e ayurvédica dão a ela uma perspectiva única sobre o assunto. "Fazer afirmações gerais sobre o que devemos ou não comer, como 'batatas fazem você ficar duro', é ridículo", diz Bradford. "É tudo uma questão de constituição pessoal. Batatas tendem a ser pacificadoras para pitta e agravantes para os tipos vata e kapha, mas não são recomendadas para pessoas com doenças inflamatórias ou artríticas."
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Bradford também lança luz sobre o intrigante folclore da água gelada. "A água fria pode afetar certas constituições. Os tipos Vata podem ter dificuldade em tolerá-la e também pode amplificar os problemas de digestão lenta nos tipos kapha. Mas os tipos pitta podem descobrir que ela realmente acalma seus sistemas digestivos."
Como jejuar com segurança para o seu Dosha
Ficar horas sem comer antes de praticar é algo que muitos estudantes de ioga estão experimentando. John Schumacher, diretor da Unity Woods Yoga em Bethesda, Maryland, acha que o jejum frequente e prolongado tem um efeito geral de enfraquecimento do corpo.
"Embora comer demais possa sabotar sua prática, deixando você grogue e cheio demais para se aprofundar nas posturas, jejuar e comer de menos pode ter um efeito mais debilitante", diz Schumacher.
Bradford é especialmente enfático sobre os mitos que cercam o jejum antes da prática: "Quando os alunos se distanciam da privação de comida, eles podem pensar que estão caminhando para a 'grande fusão' com Deus, mas o que acontece é que estão hipoglicêmicos e desidratados . " Ela diz que, para os tipos vata ou pitta, pular uma refeição pode causar não apenas baixo nível de açúcar no sangue e tontura, mas pode levar a outras complicações de saúde, como constipação, má digestão e insônia.
Então, por onde você começa a forjar sua própria abordagem equilibrada para comer? Assim como em uma prática positiva de ioga, é uma questão de estar atento e inteligente. Ao abordar uma prática de ioga ou alimentação, experimentação e atenção alerta são as chaves para descobrir seu caminho pessoal para o equilíbrio e o crescimento.
Schumacher recomenda que se você achar qualquer sistema alimentar atraente, seja ocidental ou oriental, experimente para ver se ele se encaixa.
"À medida que você continua a praticar ioga, surge um senso intuitivo do que é certo para o seu corpo", diz ele. "Assim como você modifica uma receita favorita para atender aos seus próprios gostos enquanto a prepara repetidamente, você pode adaptar um sistema alimentar para apoiar sua prática."
Palkhivala concorda que a intuição e o equilíbrio são as chaves para encontrar alimentos de apoio. “Comece procurando equilíbrio em muitos níveis nos alimentos que você ingere”, recomenda Palkhivala. "Selecione alimentos que façam bem ao seu corpo enquanto os ingere e muito depois de terminada a refeição."
Observe os padrões em sua digestão, ciclo de sono, respiração, nível de energia e prática de asana após comer. Um diário alimentar pode ser uma excelente ferramenta para mapear esses padrões. Se você estiver se sentindo insalubre ou desequilibrado a qualquer momento, revise seu diário e considere o que você tem comido que pode estar causando os problemas. Em seguida, ajuste seus hábitos alimentares até começar a se sentir melhor.
Alimentação Consciente: Estar Atento à Sua Comida
Aplique esse mesmo nível cuidadoso de observação à maneira como você planeja e prepara suas refeições. A chave aqui é combinar ingredientes para que se harmonizem e se complementem em sabor, textura, apelo visual e efeito residual.
“Precisamos aprender a usar nossos seis sentidos, nossas próprias experiências pessoais de tentativa e erro”, aconselha Bradford. "O clima, as atividades diárias, os estressores e os sintomas físicos são coisas que nos ajudam a determinar as escolhas alimentares diárias. Nós, como parte da natureza, também estamos em constante estado de fluxo. Uma parte importante da flexibilidade que cultivamos na ioga é ser capaz de ser flexível sobre nossas escolhas alimentares, sintonizando todos os dias, em cada refeição. "
Para aumentar sua flexibilidade alimentar, não aceite simplesmente as "regras" dos outros sobre o que, quando e quanto comer. Questione e explore por si mesmo. Por exemplo, se você disser que os praticantes de ioga não comem por sete horas antes de uma prática, questione: "Isso parece uma boa ideia para o meu sistema? Como me sinto se ficar sem comer tanto tempo? são os benefícios para mim? Quais são os prejuízos? " Ficar cada vez mais limitado por regras e restrições rígidas, como alimentos inflexíveis que devemos e não devemos fazer, só serve para nos aprisionar ainda mais.
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Assim como você trabalha em uma postura de ioga para alinhar e realinhar seu núcleo interno, você pode aprender a reconhecer quais alimentos seu corpo necessita. Ao chamar a atenção para o seu sentido interno do que é atraente e dos efeitos que os diferentes alimentos têm sobre você durante o processo de alimentação e digestão, você aprenderá gradualmente a reconhecer exatamente o que seu corpo precisa e quando você precisa.
Mas isso também deve ser praticado com moderação - tornar-se obcecado em rastrear cada sensação pode rapidamente atrapalhar em vez de promover o equilíbrio.
Tanto na prática de alimentos quanto na ioga, é essencial permanecer vivo, consciente e presente no momento. Ao não aderir cegamente a regras ou estruturas rígidas, você pode permitir que o próprio processo lhe ensine a melhor maneira de realmente realizar as práticas.
Se você for capaz de manter todos os seus "sistemas" abertos, por meio da alegria da exploração e do desdobramento da curiosidade, poderá redescobrir continuamente seus próprios caminhos individuais para se equilibrar.
O equilíbrio é a chave, tanto em sua dieta pessoal geral quanto no planejamento de cada refeição. Ao desenvolver ou modificar uma receita para atender aos seus gostos pessoais, você deve levar em consideração uma série de fatores: o equilíbrio dos ingredientes no prato, seu tempo disponível para preparar a refeição, a estação do ano e como você está se sentindo hoje.
