Como o chá ajuda a digerir o ioga

Quando os alunos são despertados de seu relaxamento final após uma sessão de ioga e você os vê emergir radiantes e em paz da imobilidade de seu tapete, a última coisa que você quer fazer é transformá-los no barulho, caos e estresse do mundo exterior o estúdio. É um contraste muito chocante, e os alunos muitas vezes precisam de algum tempo para digerir sua experiência yogue e lentamente fazer a transição de volta às suas vidas diárias. É por isso que, para muitos estúdios de ioga, a ponte entre a ioga e o ritmo externo de alta intensidade é uma xícara de chá quente.

Servindo Saúde e História

Muitos estúdios servem chá, geralmente depois da aula, como uma forma de oferecer aos alunos uma oportunidade de se aquecer no zumbido da ioga. "Os corações das pessoas realmente se abrem após a ioga, e o chá oferece uma transição perfeita para sua realidade", diz Elissa Kerhulas, professora de Kundalini e proprietária da Yoga Brew em Hollywood, Califórnia. O chá é uma tradição de ioga informal que se enraizou ao longo dos anos, e o conhecimento crescente sobre os vários benefícios do chá para a saúde o tornou uma adição bem-vinda às aulas de ioga, como mais uma forma de abraçar uma vida saudável. Embora não seja um processo ritualizado per se, a tradição de combinar chá e ioga tem uma conexão antiga.

"Yoga e medicina ayurvédica andam de mãos dadas", diz Kerhulas, que oferece chá (e / ou sopa) como parte de suas aulas de ioga caseiras. Ela se lembra de seus professores de Kundalini falando sobre chá o tempo todo. Por exemplo, o "chá yogi", um chá de especiarias feito em casa, inclui especiarias ayurvédicas tradicionais, como cravo, pimenta-do-reino, canela, cardamomo e gengibre, em uma base de chá preto, adoçado com leite e mel. A receita foi inspirada na década de 1960 por Yogi Bhajan, que servia o chá aos alunos. Muitos professores, porém, se afastaram dessa receita tradicional e estão servindo bebidas que variam de chá verde a cevada torrada e misturas de ervas personalizadas.

Kerhulas estava preparando suas próprias misturas personalizadas quando começou seu negócio, há seis anos, mas então começou a consultar um especialista em ervas que agora avalia intuitivamente a melhor mistura para cada uma de suas aulas. "O tipo de chá que sirvo depende das pessoas da classe, bem como da hora do dia", explica Kerhulas. "Para as aulas matinais, posso começar com algo como chai, gengibre ou chá de iogue, por causa de suas propriedades revigorantes e estimulantes. Para as aulas noturnas, é mais provável que eu escolha algo calmante ou aterrador, como jasmim, lavanda, betonia de madeira ( família da hortelã), alcaçuz ou camomila. " Suas misturas de chá exclusivas geralmente combinam várias ervas.

Melanie Smith, professora de ioga de Anusara e proprietária da Yogaphoria em New Hope, Pensilvânia, oferece aos alunos chás personalizados feitos especialmente para seu estúdio, incluindo chás preto, verde e Rooibos. “Servir chá surgiu do desejo de servir algo saudável e nutritivo”, diz ela. Em um nível mais pessoal, porém, acrescenta Smith, "Sou um grande fã do chá e do que ele pode fazer pelo corpo - suas propriedades curativas e antioxidantes".

Abrindo corações e mentes

Além das propriedades calmantes e curativas, o principal objetivo de uma xícara de chá postyoga é a união e a união social que ela cria entre os alunos. "É muito sobre comunidade, uma chance de nos conhecermos, bem como uma chance de fazer parte dessa energia e mantê-la também", diz Smith. Seu estúdio inclui um espaço criado especificamente para o chá, o Tea Lounge. Ela o descreve como um lugar onde os alunos podem estudar, fazer seu trabalho e processar o que aprenderam nas aulas ou no treinamento de professores.

Outros professores concordam que o chá pode ajudar a facilitar a aprendizagem e a discussão. Jennifer Durand, que ensina hatha yoga na Healing Yoga Foundation em San Francisco, lidera a Ladies 'Tea and Yoga Society, onde os alunos se reúnem após sua aula de uma hora para chá e discussão filosófica, seja no estúdio, que é uma velha estufa , ou no jardim. Durand descreve essas reuniões como significativamente mais sociais do que, digamos, uma cerimônia do chá japonesa. "Quando todos estão acomodados, eu introduzo um tópico de discussão (desde um Yoga Sutra até como podemos comer de forma mais saudável) ou deixo a conversa se desenrolar por conta própria. Cada vez mais, tenho escolhido o último, ao que parece Para mim, as mulheres estão aproveitando a chance de se conectar à sua maneira ", diz Durand.

"A forma como a Sociedade surgiu foi que, é claro, a hatha ioga leva você apenas até certo ponto - dá a você uma certa disciplina, com certeza, e pode criar um corpo mais forte e saudável", explica Durand. "Mas é preciso percorrer uma distância extra para que a prática seja verdadeiramente transformadora; é preciso mergulhar no lado filosófico das coisas. Acho que a melhor maneira de apresentar o Sutra é através da abordagem suave de introduzi-lo com chá e guloseimas . "

Quer seja usado por suas propriedades místicas ou medicinais, o chá se tornou parte integrante da ioga, e os alunos parecem não ter problemas para se aquecer com a experiência.

Dicas para servir chá

Embora não haja um livro de regras para servir chá com ioga, existem algumas maneiras de enriquecer a experiência criando o clima certo.

Convide todos os sentidos. Kerhulas enfatiza a manutenção de um espaço limpo e organizado; adicionar objetos bonitos (flores, obras de arte); servindo chá em uma xícara de porcelana ou madeira; tocar música leve e meditativa; e usando incenso, como sândalo (que é muito forte). “Basicamente, é preciso sentir como se você estivesse entrando em uma zona especial, separada do estresse da vida cotidiana”, diz ela.

Sirva apenas o melhor chá. "Certifique-se de usar um bom chá de folhas soltas para melhorar toda a experiência - é mais curativo e benéfico", diz Smith. Em uma nota prática, Smith aconselha que, se você quiser usar porcelana fina, deve passar pelo departamento de saúde local. Na verdade, Smith diz que tem uma licença de restaurante apenas para preparar e servir chá. O uso de quaisquer pratos ou talheres não descartáveis ​​exigiria uma máquina de lavar louça e uma pia com três bacias. Na Pensilvânia, onde ela está, você é regulamentado assim que serve qualquer coisa - a lei pode variar entre os estados.

Torne-o confortável. Trata-se de criar um espaço onde os alunos se sintam bem-vindos, amados e nutridos, diz Smith. É por isso que ela escolheu colocar um grande sofá lavanda em forma de L em seu Tea Lounge, projetado para ser mais profundo, para que os alunos pudessem sentar-se facilmente na posição de lótus. Tanto o sofá quanto a sala são decorados com tons suaves e suaves, como sálvia, açafrão e açafrão.

Combine-o com alimentos saudáveis. Kerhulas serve sopas caseiras vegetarianas ou veganas (como feijão preto, abóbora com curry ou alho-poró de batata). Smith diz que o Tea Lounge vende apenas lanches e frutas verdes, crus ou orgânicos - "coisas que melhoram a saúde, nada processado".

As diretrizes variam por estado e talvez até mesmo por cidade ou município, mas Smith sugere que, depois de preparar e servir comida ou bebida, você está iniciando um relacionamento com o departamento de saúde. E se você não estiver seguindo as leis locais e for descoberto, pode ser repreendido, multado ou até mesmo encerrado. A melhor política é a transparência. Ligue para o departamento de saúde local; diga a eles exatamente o que você está planejando fazer, servir e vender; e preencha a papelada adequada. Sua melhor aposta é seguir todas as leis relevantes.

Angela Pirisi é redatora freelance de saúde que cobriu saúde holística, condicionamento físico, nutrição e remédios fitoterápicos. Seu trabalho foi publicado no Yoga Journal , bem como em Natural Health , Fitness , Cooking Light , Let's Live e Better Nutrition .

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